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小米焖饭是一道传统的中国传统美食，做法比较简单，下面是一种常见的小米焖饭做法： 材料： - 小米 1杯 - 大米 1杯 - 瘦肉丝 适量 - 蔬菜丁（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量 - 鸡蛋 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 将小米和大米淘洗干净，泡水30分钟备用。 2. 瘦肉切丝，蔬菜丁备好。 3. 锅中加入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜翻炒出香味。 4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。 5. 加入蔬菜丁炒匀。 6. 加入料酒，酱油翻炒均匀。 7. 加入适量的水，待水开后加入泡好的小米和大米。 8. 加入适量的盐和鸡精拌匀。 9. 等水重新煮开后，改小火焖煮15-20分钟，直到米饭熟软。 10. 打入鸡蛋，搅拌均匀。 11. 继续焖煮5分钟即可。 小米焖饭可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，喜欢的话还可以加入其他配料例如香菇等。味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。

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